• Balanza Digital Comercial 40 KG

    Capacidad/División: 40 kg d=2g.

    Energía: AC/DC 110V-220V 50 Hz.

    Batería Recargable: 4V, ahorro de energía.

    Indicación de estado de carga de batería. 

    Material: Plástico ABS + plato acero inoxidable.

    Tamaño de bandeja: 34 x 22,8 cm.

    Pantalla de dos lados + funciones de memoria.

    Cable 2 metros de largo.

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  • Cafetera Línea Profesional – DOBLE PARED CD-08

    DESCARGÁ MANUAL DE USUARIO EN ESTE LINK:  https://elege.com.ar/CafeteraCD-08.pdf DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Esta cafetera permite preparar infusiones en cantidad, mantenerlas calientes y servirlas con comodidad. Su cuerpo de acero inoxidable de doble pared SUS 304, apto para contacto con alimentos, combina una construcción sólida con una terminación elegante y profesional. Ideal para hoteles, desayunos, eventos y otros espacios gastronómicos que requieren un servicio ágil y profesional. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
    • Capacidad total: 8 litros.
    • Capacidad de infusión: 6 litros.
    • Estructura doble pared.
    • Usos: Café, mate cocido, té en hebras y agua caliente.
    • Tensión: 220V – 50Hz.
    • Potencia: 1800W.
    MEDIDAS:
    • Altura: 39 cm
    • Ancho total con tapa: 28,5 cm
    • Diámetro: 21,5 cm
    MEDIDAS CAJA: 26 cm x 26 cm x 43 cm. PESO CON CAJA APROX: 3,1 Kg PARTES:
    • Tecla ON/OFF.
    • Termostato: para control de temperatura de 30 a 110°.
    • Corte automático y mantenimiento de temperatura.
    • Grifo bidireccional para desagote total o parcial
    • Filtro de plástico removible y fácil de limpiar
    • Interior y exterior de acero inoxidable doble pared.
    • Indicador de carga.
    • Indicador luminoso de fucionamiento.
     

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  • Cafetera Línea Profesional CS-05

    DESCARGÁ MANUAL DE USUARIO EN ESTE LINK:  https://elege.com.ar/Cafetera%20CS-05.pdf DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Esta cafetera permite preparar infusiones en cantidad, mantenerlas calientes y servirlas con comodidad. Su cuerpo de acero inoxidable SUS 304, apto para contacto con alimentos, combina una construcción sólida con una terminación elegante y profesional. Ideal para hoteles, desayunos, eventos y otros espacios gastronómicos que requieren un servicio ágil y profesional. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
    • Capacidad total: 5,3 litros.
    • Capacidad de infusión: 4,5 litros.
    • Estructura acero inoxidable SUS 304.
    • Usos: Café, mate cocido, té en hebras y agua caliente.
    • Tensión: 220V – 50Hz.
    • Potencia: 1000W.
    MEDIDAS:
    • Altura: 34 cm
    • Ancho total con tapa: 27 cm
    • Diámetro: 20 cm
    MEDIDAS CAJA: 22,5 cm x 22,5 cm x 38 cm. PESO CON CAJA APROX: 1,9 Kg PARTES:
    • Tecla ON/OFF.
    • Termostato: para control de temperatura de 30 a 110°.
    • Corte automático y mantenimiento de temperatura.
    • Grifo bidireccional para desagote total o parcial.
    • Filtro removible y fácil de limpiar.
    • Interior y exterior de acero inoxidable SUS 304.
    • Indicador de carga.
    • Indicador luminoso de funcionamiento.

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  • Cuchillo Carnicero 398- Eskiltuna (varias medidas)

    ESKILTINA Línea Profesional. Cuchilla carnicera de excelente calidad.  6´´ Largo hoja: 15 cm. 7´´ Largo hoja: 17,5 cm. 8´´ Largo hoja: 20 cm. 9´´ Largo hoja: 22,5 cm. 10´´ Largo hoja: 25 cm. 11´´ Largo hoja: 27,5 cm. 12´´ Largo hoja: 30 cm. 14´´ Largo hoja: 35 cm. Hoja: Acero Inoxidable X50CrMoV12. Las hojas son de acero inoxidable de origen sueco. Mango de polipropileno de alta densidad resistente a altas temperaturas.  
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  • Dispenser de Cheddar – Chocolates – Salsas Calientes

    DESCARGÁ MANUAL DE USUARIO EN ESTE LINK:  https://elege.com.ar/DISPENSER.pdf DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:  Equipo para calentar y dispensar queso cheddar, chocolate, coberturas y otras salsas calientes aptas para su uso con bomba dosificadora. El dispensador utiliza un sistema de calentamiento indirecto tipo baño María. Este sistema ayuda a distribuir el calor de manera uniforme y a reducir los puntos de sobrecalentamiento. La temperatura se regula mediante la perilla ubicada en el frente del equipo. Cuenta con pico dosificador calefaccionado que ayuda a mantener la fluidez de la salsa en la salida y a reducir las obstrucciones causadas por el enfriamiento del producto. Ideal para uso gastronómico profesional. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES: 
    • Bomba metálica (no plástica).
    • Pico calentador.
    • Dimensiones: 400 x 350 x 255mm
    • Peso Neto aprox: 4,5 kg.
    • Potencia / Consumo : 350W
    • Voltaje: 220 V
    • Capacidad : 2 Litros
    MEDIDAS CAJA: 39 cm x 26 cm x 41 cm. PESO ESTIMADO CON CAJA: 5,2 kg.

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  • Freidora Eléctrica FR-10

    DESCARGÁ MANUAL DE USUARIO EN ESTE LINK: 

    https://elege.com.ar/FREIDORA%20FR-10.pdf

    Modelo FR-10

    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Freidora eléctrica de construcción robusta, diseñada para la preparación de alimentos mediante fritura por inmersión. Cuenta con tacho desmontable, canasto con soporte de escurrido y control regulable de temperatura para un uso práctico y cómodo. Incorpora protección contra sobrecalentamiento con botón RESET, que brinda seguridad adicional. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
    • Capacidad total: 10 litros.
    • Carga max recomendada de aceite: aprox 5,5 litros.
    • Rango de temperatura: 50–190 °C.
    • Tensión: 220–240 V.
    • Potencia: 2.500 W.
    MEDIDAS:
    • EQUIPO: Profundidad: 44 cm Ancho: 27 cm Alto: 29,5 cm.
    • TACHO: Profundidad:  33 cm Ancho:  27 cm Alto: 14,5 cm.
    • CANASTO: Profundidad: 20,5 cm  Ancho:  17,5 cm Alto: 10 cm.
    MEDIDAS CAJA: 47 cm x 29 cm x 31 cm. PESO CON CAJA APROX: 4,7 Kg.  

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  • Picadora Manual Blaybar N° 10

    Medidas (largo x alto): 21x 28,5 

    Medida de boca: 12x10

    Peso aprox.: 4.5 kg.

    Características principales: 
    • Picadora de carne, mozzarella. Permite picar todo tipo de carnes y quesos.
    • Fabricada completamente en fundición de hierro aleado de alta calidad.
    • Anexándole un embudo se utiliza como embutidora de chorizos, salchichas.
    • Sistema de prensa que permite que se sujete a cualquier mesa o mesada.
    • La máquina viene con una cuchilla y un disco de picado intermedio (N° 6).
    • Totalmente desarmable.
    • Manija de fundición.
    • Boca desmontable para una correcta limpieza.
    • Completa línea de repuestos y de discos de diferentes tamaños.
    • Sistema morsa que permite sujetar en todo tipo de mesadas. La tuerca de ajuste es cromada.
    • ESMALTADA CON SINTÉTICO HORNEABLE DE ALTA TEMPERATURA
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  • Ralladora de pan RPM70

    Fácil manejo, balanceada. Peso aproximado: 20 kg. Altura: 650 mm diámetro: 250 mm. Fabricada en acero repulsado doble decapado pintado con pintura epoxi. Capacidad aproximada: 70 kg/hora. Cierre superior de goma (sin tapa). Motor de ¾ HP 1400 RPM.
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  • Rellenadora Estándar

    Rellenadora Estándar de churros, cubanitos, berlinesas y mucho más. ESTRUCTURA DE FUNDICIÓN DE ALUMINIO. TOLVA DE ALUMINIO PULIDO. PALANCA DE ACERO INOXIDABLE. MEDIDAS: ALTO TOTAL: 42,5 cm TOLVA: Alto: 20 cm y Diámetro: 19 cm. Capacidad aprox 4 kilos. PICO: Largo total: 14,5 cm. Largo uso: 12 cm. Diámetro: 6 mm. PESO CON CAJA: Aprox 2,9 Kgs
    • Gran capacidad de carga.
    • Dosificación precisa.
    • Fácil de usar y limpiar.
    • Construcción robusta de excelente calidad.
    Incluye morsa de sujeción a la mesa de trabajo.
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  • Rellenadora Frontal

    Rellenadora frontal de churros, cubanitos, berlinesas y mucho más. ESTRUCTURA DE FUNDICIÓN DE ALUMINIO. TOLVA DE ALUMINIO PULIDO. PALANCA DE ACERO INOXIDABLE. MEDIDAS: ALTO TOTAL: 34,5 cm TOLVA: Alto: 20 cm y Diámetro: 19 cm. Capacidad aprox 4 kilos. PICO: Largo total: 14,5 cm. Largo uso: 12 cm. Diámetro: 6 mm. PESO CON CAJA: Aprox 2,9 Kgs
    • Gran capacidad de carga.
    • Dosificación precisa.
    • Fácil de usar y limpiar.
    • Construcción robusta de excelente calidad.
    Incluye morsa de sujeción a la mesa de trabajo.
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  • Sarten mango planchuela chapa D.D ( varias medidas)

    $ 0,00
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  • Selladora de Bolsas Metálica (20-30-40 cm)

    SELLADORA 100% METÁLICA. Selladora manual de impulso, diseñada para realizar un sellado rápido, firme y uniforme. Su estructura metálica reforzada brinda mayor estabilidad y resistencia para el uso frecuente, siendo una excelente opción para comercios, depósitos, emprendimientos, logística y tareas de fraccionamiento. Cuenta con un sistema de sellado por impulso, que genera calor únicamente durante el ciclo de sellado, sin necesidad de precalentamiento. Además, incorpora una perilla reguladora con 8 niveles, permitiendo ajustar el tiempo de sellado según el material y espesor de la bolsa. Incluye resistencia y cinta de teflón de repuesto.

    CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

    • Estructura: 100% Metálica reforzada.
    • Sistema: Sellado eléctrico por impulso. 
    • Regulación: 8 niveles de ajuste. 
    • Indicador luminoso de funcionamiento
    • Ideal para bolsas de polietileno, polipropileno y otros materiales termoplástico.
    • MODELOS: (3 opciones)
      • Longitud de sellado: 200 mm - 20 cm.  Ancho de sellado: 2 mm. Potencia: 300w.
      • Longitud de sellado: 300 mm - 30 cm. Ancho de sellado: 3 mm. Potencia: 400w.
      • Longitud de sellado: 400 mm - 40 cm. Ancho de sellado: 3 mm. Potencia: 650w.
    PRODUCTO CON CAJA:
    • Selladora 20 - Medidas: 34 cm x 17 cm x 10 cm. Peso: 1,7 kg.
    • Selladora 30 - Medidas: 45 cm x 18,5 cm x 11 cm. Peso: 2,3 kg.
    • Selladora 40 - Medidas: 55 cm x 18,5 cm x 11 cm. Peso: 3,2 kg.

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CONTACTO:

  • Tel: 11-2694-1863
  • Lunes a viernes de 9 a 18 hs
  • Email: gastronomiaelege@gmail.com
  • Ubicación: Buenos Aires. Ciudad Madero.
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