• Canastro de plástico reforzado. MEDIDAS: 45x33x20. COLORES: rojo-azul-negro.
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    https://elege.com.ar/FREIDORA%20FR-10.pdf

    Modelo FR-10

    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Freidora eléctrica de construcción robusta, diseñada para la preparación de alimentos mediante fritura por inmersión. Cuenta con tacho desmontable, canasto con soporte de escurrido y control regulable de temperatura para un uso práctico y cómodo. Incorpora protección contra sobrecalentamiento con botón RESET, que brinda seguridad adicional. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
    • Capacidad total: 10 litros.
    • Carga max recomendada de aceite: aprox 5,5 litros.
    • Rango de temperatura: 50–190 °C.
    • Tensión: 220–240 V.
    • Potencia: 2.500 W.
    MEDIDAS:
    • EQUIPO: Profundidad: 44 cm Ancho: 27 cm Alto: 29,5 cm.
    • TACHO: Profundidad:  33 cm Ancho:  27 cm Alto: 14,5 cm.
    • CANASTO: Profundidad: 20,5 cm  Ancho:  17,5 cm Alto: 10 cm.
    MEDIDAS CAJA: 47 cm x 29 cm x 31 cm. PESO CON CAJA APROX: 4,7 Kg.  

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  • DESCARGÁ MANUAL DE USUARIO EN ESTE LINK:  https://elege.com.ar/Cafetera%20CS-05.pdf DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Esta cafetera permite preparar infusiones en cantidad, mantenerlas calientes y servirlas con comodidad. Su cuerpo de acero inoxidable SUS 304, apto para contacto con alimentos, combina una construcción sólida con una terminación elegante y profesional. Ideal para hoteles, desayunos, eventos y otros espacios gastronómicos que requieren un servicio ágil y profesional. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
    • Capacidad total: 5,3 litros.
    • Capacidad de infusión: 4,5 litros.
    • Estructura acero inoxidable SUS 304.
    • Usos: Café, mate cocido, té en hebras y agua caliente.
    • Tensión: 220V – 50Hz.
    • Potencia: 1000W.
    MEDIDAS:
    • Altura: 34 cm
    • Ancho total con tapa: 27 cm
    • Diámetro: 20 cm
    MEDIDAS CAJA: 22,5 cm x 22,5 cm x 38 cm. PESO CON CAJA APROX: 1,9 Kg PARTES:
    • Tecla ON/OFF.
    • Termostato: para control de temperatura de 30 a 110°.
    • Corte automático y mantenimiento de temperatura.
    • Grifo bidireccional para desagote total o parcial.
    • Filtro removible y fácil de limpiar.
    • Interior y exterior de acero inoxidable SUS 304.
    • Indicador de carga.
    • Indicador luminoso de funcionamiento.

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  • SELLADORA 100% METÁLICA. Selladora manual de impulso, diseñada para realizar un sellado rápido, firme y uniforme. Su estructura metálica reforzada brinda mayor estabilidad y resistencia para el uso frecuente, siendo una excelente opción para comercios, depósitos, emprendimientos, logística y tareas de fraccionamiento. Cuenta con un sistema de sellado por impulso, que genera calor únicamente durante el ciclo de sellado, sin necesidad de precalentamiento. Además, incorpora una perilla reguladora con 8 niveles, permitiendo ajustar el tiempo de sellado según el material y espesor de la bolsa. Incluye resistencia y cinta de teflón de repuesto.

    CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

    • Estructura: 100% Metálica reforzada.
    • Sistema: Sellado eléctrico por impulso. 
    • Regulación: 8 niveles de ajuste. 
    • Indicador luminoso de funcionamiento
    • Ideal para bolsas de polietileno, polipropileno y otros materiales termoplástico.
    • MODELOS: (3 opciones)
      • Longitud de sellado: 200 mm - 20 cm.  Ancho de sellado: 2 mm. Potencia: 300w.
      • Longitud de sellado: 300 mm - 30 cm. Ancho de sellado: 3 mm. Potencia: 400w.
      • Longitud de sellado: 400 mm - 40 cm. Ancho de sellado: 3 mm. Potencia: 650w.
    PRODUCTO CON CAJA:
    • Selladora 20 - Medidas: 34 cm x 17 cm x 10 cm. Peso: 1,7 kg.
    • Selladora 30 - Medidas: 45 cm x 18,5 cm x 11 cm. Peso: 2,3 kg.
    • Selladora 40 - Medidas: 55 cm x 18,5 cm x 11 cm. Peso: 3,2 kg.

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  • DESCARGÁ MANUAL DE USUARIO EN ESTE LINK:  https://elege.com.ar/DISPENSER.pdf DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:  Equipo para calentar y dispensar queso cheddar, chocolate, coberturas y otras salsas calientes aptas para su uso con bomba dosificadora. El dispensador utiliza un sistema de calentamiento indirecto tipo baño María. Este sistema ayuda a distribuir el calor de manera uniforme y a reducir los puntos de sobrecalentamiento. La temperatura se regula mediante la perilla ubicada en el frente del equipo. Cuenta con pico dosificador calefaccionado que ayuda a mantener la fluidez de la salsa en la salida y a reducir las obstrucciones causadas por el enfriamiento del producto. Ideal para uso gastronómico profesional. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES: 
    • Bomba metálica (no plástica).
    • Pico calentador.
    • Dimensiones: 400 x 350 x 255mm
    • Peso Neto aprox: 4,5 kg.
    • Potencia / Consumo : 350W
    • Voltaje: 220 V
    • Capacidad : 2 Litros
    MEDIDAS CAJA: 39 cm x 26 cm x 41 cm. PESO ESTIMADO CON CAJA: 5,2 kg.

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  • DESCARGÁ MANUAL DE USUARIO EN ESTE LINK:  https://elege.com.ar/CafeteraCD-08.pdf DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Esta cafetera permite preparar infusiones en cantidad, mantenerlas calientes y servirlas con comodidad. Su cuerpo de acero inoxidable de doble pared SUS 304, apto para contacto con alimentos, combina una construcción sólida con una terminación elegante y profesional. Ideal para hoteles, desayunos, eventos y otros espacios gastronómicos que requieren un servicio ágil y profesional. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
    • Capacidad total: 8 litros.
    • Capacidad de infusión: 6 litros.
    • Estructura doble pared.
    • Usos: Café, mate cocido, té en hebras y agua caliente.
    • Tensión: 220V – 50Hz.
    • Potencia: 1800W.
    MEDIDAS:
    • Altura: 39 cm
    • Ancho total con tapa: 28,5 cm
    • Diámetro: 21,5 cm
    MEDIDAS CAJA: 26 cm x 26 cm x 43 cm. PESO CON CAJA APROX: 3,1 Kg PARTES:
    • Tecla ON/OFF.
    • Termostato: para control de temperatura de 30 a 110°.
    • Corte automático y mantenimiento de temperatura.
    • Grifo bidireccional para desagote total o parcial
    • Filtro de plástico removible y fácil de limpiar
    • Interior y exterior de acero inoxidable doble pared.
    • Indicador de carga.
    • Indicador luminoso de fucionamiento.
     

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  • Rellenadora frontal de churros, cubanitos, berlinesas y mucho más. ESTRUCTURA DE FUNDICIÓN DE ALUMINIO. TOLVA DE ALUMINIO PULIDO. PALANCA DE ACERO INOXIDABLE. MEDIDAS: ALTO TOTAL: 34,5 cm TOLVA: Alto: 20 cm y Diámetro: 19 cm. Capacidad aprox 4 kilos. PICO: Largo total: 14,5 cm. Largo uso: 12 cm. Diámetro: 6 mm. PESO CON CAJA: Aprox 2,9 Kgs
    • Gran capacidad de carga.
    • Dosificación precisa.
    • Fácil de usar y limpiar.
    • Construcción robusta de excelente calidad.
    Incluye morsa de sujeción a la mesa de trabajo.
  • Rellenadora Estándar de churros, cubanitos, berlinesas y mucho más. ESTRUCTURA DE FUNDICIÓN DE ALUMINIO. TOLVA DE ALUMINIO PULIDO. PALANCA DE ACERO INOXIDABLE. MEDIDAS: ALTO TOTAL: 42,5 cm TOLVA: Alto: 20 cm y Diámetro: 19 cm. Capacidad aprox 4 kilos. PICO: Largo total: 14,5 cm. Largo uso: 12 cm. Diámetro: 6 mm. PESO CON CAJA: Aprox 2,9 Kgs
    • Gran capacidad de carga.
    • Dosificación precisa.
    • Fácil de usar y limpiar.
    • Construcción robusta de excelente calidad.
    Incluye morsa de sujeción a la mesa de trabajo.
  • DOS MEDIDAS DISPONIBLES: 38 Y 55 CM

    Permite mantener cuchillos, tijeras y utensilios metálicos siempre organizados, al alcance de la mano y con mayor seguridad.

    Su potente superficie magnética permite optimizar el espacio de trabajo y  la mesada despejada.

    Ideal para cocinas domésticas, gastronómicas, parrillas, restaurantes y talleres.

    Características

    • Largo aproximado: 38 y 55 cm
    • Ancho: 5 cm
    • Sistema magnético de alta adherencia
    • Fácil instalación
    • Incluye tornillos y tarugos
    • Presentación en caja individual
  • TERMÓMETRO DIGITAL DE COCINA  Ideal para controlar la temperatura de preparaciones con rapidez y precisión. Usos en carnes, frituras, chocolates, repostería, bebidas y uso gastronómico en general. Su pantalla digital permite una lectura clara y rápida, mientras que el amplio rango de medición lo convierte en una herramienta versátil tanto para uso doméstico como profesional. Características Rango de temperatura: -50°C a 300°C (-58°F a 572°F) Pantalla LCD de fácil visualización Función de memoria de última lectura Apagado automático para ahorro de energía Incluye pila AG13 Incluye estuche protector   Especificaciones
    • Largo total: 25 cm
    • Ancho: 2 cm
    • Material: plástico resistente y sonda de acero inoxidable
    • Alimentación: 1 pila AG13 (incluida)
     
  • Hojas de sierra FILOX Fleje sueco de primera calidad. Acero dentado. Todas las medidas:  Hoja 5/8 (16 mm). Hoja 3/4 (19 mm).

    Rendimiento Superior. 

    Corte limpio y preciso.

    Ideales Carnicerías/Industrias.

         
  • Totalmente cromanda. Medidas: 44 X 32 cm.
  • MOLINILLOS DE CEREALES
    con manija

    Medida de tolva: 13 de diámetro x 17 cm prof.
    Alto x Largo: 41 x 24 cm

    • Muele todo tipo de granos, semillas y cereales.
    • Fácil sistema de regulación.
    • Completamente desarmable.
    • Completa línea de repuestos.
    • Sistema de prensa que permite que se sujete a cualquier mesa o mesada.
    • ESMALTADA CON SINTÉTICO HORNEABLE DE ALTA TEMPERATURA

  • Guante para manipulación, gastronomía y tareas generales. Diseño ergonómico y cómodo para uso prolongado. MATERIALES:  Tejido blanco de hilo de acero. Fabricado en tejido sintético de alta resistencia. Certificado bajo norma IRAM 3607 (Seguridad Industrial). Puño elastizado reforzado. T9. Largo total: 26 cm.    
  • BATEA ALTA CON TAPA LÍNEA REFORZADA MEDIDAS CON TAPA: - Largo: 39,5 cm. - Ancho: 26,6 cm. - Alto: 15 cm. CARACTERÍSTICAS: 
    • Material virgen y reforzado.
    • Apilable con tapa.
    • Apto Gastronómico.
    • Apto freezer.
  • SÚPER BATEA GASTRONÓMICA CON TAPA LÍNEA REFORZADA MEDIDAS CON TAPA: - Largo: 49 cm. - Ancho: 34 cm. - Alto: 12,5 cm. CARACTERÍSTICAS: 
    • Material virgen y reforzado.
    • Apilable con tapa.
    • Apto Gastronómico.
    • Apto freezer.
  • Ralla en hebras de 4,5mm Rallador de acero inoxidable. Producción aproximada: 37 kg/hora. Se limpia fácilmente quitando la tapa frontal, sin retirar el rallador. Cuerpo de aleación de aluminio. Zona de trabajo teflonada. Carcaza de chapa de acero doble decapado, plegada y pintada con pintura epoxi. Peso aproximado: 20 kg. Dimensiones 430 mm de largo, 330 mm de alto, 250 mm de ancho. La zanahoria se carga por la parte frontal, sale por la descarga inferior lo que permite que salga de la máquina sin romper las hebras. Además el grosor de estas se puede variar según la presión que se ejerce con el palo de empuje. Motor de 3/4 HP 1400 RPM, diseño especial.

    Consejos Útiles

    No fuerce la maquina más allá de sus posibilidades Siempre recuerde desconectar la máquina para su limpieza
  • Ralladora de jamón cocido RJM12 Ralla en hebras. Rallador de acero inoxidable. Cuerpo de aleación de aluminio. Carcaza de chapa doble decapado pintada epoxi. Funciona con una leve presión del palo de empuje. Producción aproximada: 12 kg/hora. Dimensiones: 190 mm de frente, 310 mm de fondo y 200 mm de alto. Peso aprox.: 6kg. Motor de 1/4 HP 1400 RPM.

    Consejos Útiles

    El tamaño de las hebras las hace ideales para esparcir sobre pizzas o para rellenar empanadas No fuerce la maquina más allá de sus posibilidades Siempre recuerde desconectar la máquina para su limpieza
  • Ralla en hebras. Rallador de acero inoxidable. Cuerpo de aleación de aluminio. Carcaza de chapa doble decapado pintada epoxi. Funciona con una leve presión del palo de empuje. Producción aproximada: 9 kg/hora. Dimensiones: 190 mm de frente, 310 mm de fondo y 200 mm de alto. Peso aprox.: 6kg. Motor de 1/4 HP 1400 RPM.

    Consejos Útiles

    Recuerde utilizar siempre quesos apropiados para rallar, la dureza del queso define el largo de las hebras, un queso demasiado blando puede empastar el rallador y uno demasiado duro produce hebras más cortas, debiendo elegírselo según la hebra deseada. No fuerce la maquina más allá de sus posibilidades Siempre recuerde desconectar la máquina para su limpieza
  • Ralladora Múltiple RM50

    Ralla en hebra o arena. Tres ralladores de acero inoxidable. Fácilmente cambiables. Ralla zanahoria, queso, chocolate, coco, etc. Se limpia fácilmente quitando la tapa frontal y el rallador. Zona de trabajo teflonada. Cuerpo de aleación de aluminio. Peso aproximado: 20 kg. Dimensiones: largo 430 mm, alto 330 mm, ancho 250 mm. Práctico sistema de carga frontal. Carcasa de acero doble decapado, pintada con pintura epoxi. Motor de 3/4 HP 1400 RPM.

    Consejos Útiles

    Verifique que los tornillos de ajuste del disco rallador estén ajustados aunque no en exceso Utilice siempre quesos apropiados para rallar Un queso duro produce hebras más cortas, uno más blando hebras más largas, pero demasiado blando empastará el rallador El chocolate se ralla frío dependiendo de cada tipo de chocolate El rallado de zanahoria produce hebras cortas ideales para salsa El disco de rallado en granos solo ralla quesos duros, eventualmente se puede rallar pan Siempre recuerde desconectar la máquina para su limpieza.
  • Fácil manejo, balanceada. Peso aproximado: 4 kg. Altura: 370 mm. Diámetro: 190 mm. Fabricada en acero repulsado doble decapado y pintada con pintura epoxi. Capacidad aproximada: 11 kg/hora máximo. Cierre superior de goma (sin tapa). Motor monofásico 1/6 HP de 1400 RPM.

    Consejos Útiles

    Para un buen funcionamiento de la máquina recuerde que debe ponerse en marcha en vacío y detenerla cuando haya rallado todo el pan, si por algún motivo se detiene antes de terminar, desconéctela de la red eléctrica y retire los trozos sin rallar. El pan a rallar debe estar completamente seco y duro. Esto evita la formación de pelotas de pan que no se rallan y exigen la máquina No agregue tolvas de carga Siempre recuerde desconectar la máquina para su limpieza
  • Ralla en hebras. Rallador de acero inoxidable. Producción aproximada: 40 kg/hora. Se limpia fácilmente quitando la tapa frontal, sin retirar el rallador. Cuerpo de aleación de aluminio. Zona de trabajo teflonada. Carcaza de chapa de acero doble decapado, plegada y pintada con pintura epoxi. Peso aproximado: 20 kg. Dimensiones 430 mm de largo, 330 mm de alto, 250 mm de ancho. El queso se carga por la parte frontal, sale por la descarga inferior lo que permite que salga de la máquina sin romper las hebras. Además el grosor de estas se puede variar según la presión que se ejerce con el palo de empuje. Motor de 3/4 HP 1400 RPM, diseño especial.

    Consejos Útiles

    Recuerde utilizar siempre quesos apropiados para rallar, la dureza del queso define el largo de las hebras, un queso demasiado blando puede empastar el rallador y uno demasiado duro produce hebras más cortas, debiendo elegírselo según la hebra deseada. No fuerce la maquina más allá de sus posibilidades Siempre recuerde desconectar la máquina para su limpieza
  • Ralla en escamas. Rallador de acero inoxidable. Zona de trabajo de aleación de aluminio teflonado. Carcasa de acero doble decapado, pintada y horneada. Se limpia sin sacar el rallador, solo quitando la tapa frontal. El queso se carga por el frente, sale por la parte inferior.

    Consejos Útiles

    La mozzarella es un queso blando por lo que se lo debe rallar frío, dependiendo esto de cada queso en particular. Demasiado frío rebotará en el rallador, esto podría dañarlo y poco frío tenderá a empastarlo El rallado es en escamas lo que permite distribuirlo sobre el alimento Siempre recuerde desconectar la máquina para su limpieza
  • Fácil manejo, balanceada. Peso aproximado: 20 kg. Altura: 650 mm diámetro: 250 mm. Fabricada en acero repulsado doble decapado pintado con pintura epoxi. Capacidad aproximada: 70 kg/hora. Cierre superior de goma (sin tapa). Motor de ¾ HP 1400 RPM.
  • Rallador de acero inoxidable. Fácil de usar y de limpiar (se accede solo desenroscando las dos perillas frontales) sin retirar el rallador. Con bujes de grilón para mayor duración y para poder sumergir la máquina en líquido de limpieza sin inconvenientes de oxidación o agarre de las piezas móviles. Cuerpo completo de aluminio fundido. Capacidad de uso aproximada: 11 kg/hora con esfuerzo mínimo.

    Consejos Útiles

    Ajuste manualmente la maquina a la mesa Ralla en hebras, ideal para ensaladas o para envasar A pedido se puede fabricar con disco para rallar queso en hebras o en granos
  • Capacidad/División: 40 kg d=2g.

    Energía: AC/DC 110V-220V 50 Hz.

    Batería Recargable: 4V, ahorro de energía.

    Indicación de estado de carga de batería. 

    Material: Plástico ABS + plato acero inoxidable.

    Tamaño de bandeja: 34 x 22,8 cm.

    Pantalla de dos lados + funciones de memoria.

    Cable 2 metros de largo.

  • Cuchilla picadora 22 STD Cuchilla picadora 32 STD Cuchilla picadora 42 STD
  • Cuchilla picadora manual N°5 Cuchilla picadora manual N°8 Cuchilla picadora manual N°10
  • Modelos: 
    • ARCO CARNICERO 520 MM BARNIZ SIN HOJA
    • ARCO CARNICERO 520 MM BARNIZ CON HOJA
    • ARCO CARNICERO 520 MM CROMADO SIN HOJA
    • ARCO CARNICERO 520 MM CROMADO CON HOJA
    • ARCO CARNICERO 620 MM BARNIZ SIN HOJA
    • ARCO CARNICERO 620 MM BARNIZ CON HOJA
    • ARCO CARNICERO 620 MM CROMADO SIN HOJA
    • ARCO CARNICERO 620 MM CROMADO CON HOJA
    • ARCO CARNICERO 800 MM BARNIZ SIN HOJA
    • ARCO CARNICERO 800 MM BARNIZ CON HOJA
    • ARCO CARNICERO 800 MM CROMADO SIN HOJA
    • ARCO CARNICERO 800 MM CROMADO CON HOJA
  • Características:  Modelos de engranaje: 
    • Salida de motor DELRIN FUSIBLE FH / MARANI
    • Salida de motor DELRIN FUSIBLE FREIRE / FUNDIMEC
    • Salida de motor:  FUSIBLE CISA CHICO/FL
    • Salida de motor:  FUSIBLE CISA GRANDE /MyC/TRINIDAD
    Material: Derlin
  • Características:  Material: Acero laminado en caliente. Calidad 100Cr6/mat. C45 decapado, recocido, templado y revenido final.  Tolerancia según normas DIN. Medidas: Diámetro: 250-300-330 mm.    
  • Características
    • Capacidad: 2700 cc.
    • Construida íntegramente en acero inoxidable esmerilado.
    • Regulador de temperatura con corte automático: Sí.
    • Sistema de templado mediante Baño María con 2 recipientes de aluminio.
    • Recipiente interno de aluminio anodizado.
    • Tapa superior desmontable.
    • Luz testigo de encendido: Sí.
    • Patas antideslizantes: Sí.
    • Equipada con cables de alta temperatura.
    • Potencia: 500 W.
    • Alimentación eléctrica: 220V / 50 – 60 Hz.
    • Dimensiones: 23 cm (ancho) x 28,5 cm (prof.) x 29 cm (alto).
  • Características:
    • Acero inoxidable esmerilado.
    • Ancho: 51 cm.
    • Profundidad: 36 cm
    • Altura: 46 cm.
    • Alto contenedor: 10 cm.
    • 2 velas con resistencia de nikron.
    • Alimentación Eléctrica: 220 Volt.
    • Consumo: 3 Amp.
  • Características: 
    • Material: acero inoxidable AISI 430 y vidrio frontal curvo.
    • Medidas: Ancho 93 cm x profundidad 47 cm x alto 47 cm.
    • Ocho bandejas. Medidas: 20 x 17 x 7 cm.
    • Incluye 10 bolsas de gel refrigerante.
  • Características:
    • Material: acero inoxidable AISI 430 y vidrio frontal curvo.
    • Medidas: Alto: 47 cm - Profundidad: 47 cm -Ancho: 93 cm.
    • 4 bandejas para mantener los alimentos. Medidas bandejas: 29 x 16 x 9 cm.
    • Funciona con electricidad. 220V 50/60 Hz. Posee 2 calefactores 0,97 Kw c/u.
    • Trabaja a baño maría. Mantiene el alimento colocando agua en el recipiente interno.
  • Características:

    • Material: acero inoxidable AISI 430 y vidrio frontal curvo.
    • Medidas: Ancho 0.95 cm x Profundidad 0,42 cm x Alto 0,42 cm.
    • 2 puertas corredizas de acero inoxidable.
    • 10 geles refrigerantes.
    • No necesita electricidad.

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